Como fazer macarrão feito à mão
Nos últimos 10 dias, a popularidade das massas feitas à mão na Internet continuou a subir, especialmente "mão-de-melazle", tornou-se um tópico quente. Seja o compartilhamento do tutorial de blogueiros de alimentos ou as tentativas práticas de cozinhas domésticas, o macarrão feito à mão atraiu muita atenção por causa de sua textura e diversão em borracha. Este artigo compilará um guia de produção detalhado de massas feitas à mão para você e anexará dados sobre tópicos quentes recentes.
1. Dados recentes de tópicos quentes
| Palavras -chave populares | Volume de pesquisa (últimos 10 dias) | Plataformas principais |
|---|---|---|
| Como fazer macarrão com a mão | 256.000 | Tiktok, Xiaohongshu |
| Dicas de macarrão feito à mão | 183.000 | B Station, Kuaishou |
| Macarrão caseiro | 158.000 | Weibo, Zhihu |
| Seleção de farinha | 124.000 | Baidu, cozinha |
2. Etapas de produção de macarrão feito à mão
1. Prepare os materiais
Os seguintes materiais básicos são necessários para fazer macarrão feito à mão:
| Material | Dosagem | Observação |
|---|---|---|
| Farinha de glúten | 500G | A farinha de alta proteína é recomendada |
| Água limpa | 200-220 ml | Ajuste de acordo com a absorção de água da farinha |
| Sal | 5g | Aumente o tendão da massa |
2. Harmonia e despertar
Misture a farinha e o sal uniformemente, adicione água lentamente e mexa ao adicionar a um floco. Em seguida, amasse -o em uma massa lisa com as mãos e cubra -a com um pano úmido para acordá -lo por 30 minutos.
3. Amasse e macarrão enrolado
Amasse a massa novamente até ficar lisa e elástica e divida -a em pequenas doses. Enrole -o em fatias finas com um pino de rolamento e polvilhe com farinha seca para evitar a aderência.
4. Corte o rosto e agite o rosto
Dobre as fatias de massa e corte em macarrão par, polvilhe com farinha seca e agite -a. O macarrão pode ser ajustado de acordo com suas preferências.
3. Dicas de produção
| Habilidade | ilustrar |
|---|---|
| Amassar o tempo | Pelo menos 15 minutos antes da massa pode levantar completamente |
| Temperatura de despertar | Melhor em torno de 25 ℃ |
| Salvar método | Pode ser congelado por 1 mês |
4.
De acordo com a popularidade da Internet, as três variantes a seguir, são as mais populares:
| Nome da variação | Características | Índice de Popularidade |
|---|---|---|
| Macarrão artesanal de espinafre | Adicione suco de espinafre, verde e saudável | ★★★★★ |
| Corte o macarrão com as mãos | Corte a superfície com ferramentas especiais | ★★★★ ☆ |
| Macarrão feito à mão em ovo | Adicione ovos para aumentar a nutrição | ★★★★ ☆ |
5. Perguntas frequentemente feitas
De acordo com perguntas dos internautas:
P: O que fazer se a massa for muito difícil?
R: Você pode adicionar água com moderação, adicione 5-10 ml a cada vez, amasse uniformemente e observe o estado.
P: O macarrão se junta facilmente?
R: Polvilhe com pó seco suficiente imediatamente após o corte, e deve haver água suficiente ao cozinhar macarrão.
P: Como determinar se a massa está amassada?
R: A superfície da massa é suave, pode retirar o filme e é elástica quando pressionada.
Ao dominar essas técnicas, você pode fazer um drible de manutenção em casa. Seja simples macarrão de cebolinha ou macarrão de molho complexo, o macarrão feito à mão de alta qualidade é a base para a delícia. Vamos experimentar rapidamente!
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